Предлагаем вам попробовать яркий и вкусный вариант блюда с тунцом, который отличается от классических рецептов интересными сочетаниями ингредиентов. В этом варианте мы добавим не просто свежий огурец, а припустим его в кипящей воде с легким маринованием, что придаст блюду особый вкус и текстуру.
Ингредиенты на 4 порции:
• Тунец (филе, замороженный) — 500 г
• Кунжутное масло — 50 мл
• Соус терияки — 60 мл
• Огурец (крупный) — 4 шт.
• Соус Сладкий Чили — 70 г
• Кукуруза (отварная) — 1 початок
• Болгарский перец (красный) — 1 шт.
• Ананас (консервированный) — 4 колечка
• Рис басмати — 200 г
• Фасоль зеленая стручковая — 50 г
• Растительное масло — 1-2 ст. л.
• Кокосовое молоко — 120 мл
• Соус терияки — 30 мл
• Сок лайма — 1 ч. ложка
• Цедра лайма — 1 г
Приготовление:
Шаг 1: Разморозьте филе тунца и нарежьте его кубиками размером примерно 15х15 мм.
Шаг 2: Выложите кусочки тунца в миску, добавьте соус терияки и кунжутное масло, тщательно перемешайте. Рис отварите согласно инструкции на упаковке до готовности.
Шаг 3: Нарежьте фасоль пополам. На разогретой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте фасоль, затем выложите на тарелку.
Шаг 4: У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте мякоть крупными кубиками.
Шаг 5: Обжарьте перец на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте горячую воду и готовьте еще минуту, пока вода не выпарится. Выложите готовый перец на тарелку.
Шаг 6: У огурцов удалите плодоножки и нарежьте их крупно. Вскипятите воду и опустите огурцы в кипяток на две минуты. Затем переложите в миску, добавьте соус сладкий чили и перемешайте.
Шаг 7: Отделите зёрна кукурузы от початка.
Шаг 8: Нарежьте консервированные ананасы кубиками размером 15х15 мм.
Шаг 9: Приготовьте соус, смешав кокосовое молоко, оставшийся соус терияки, сок и цедру лайма.
Шаг 10: В глубокую тарелку выложите рис горкой, сверху разместите кусочки тунца, фасоль, болгарский перец, кукурузу, огурцы и ананасы. Полейте приготовленным соусом и подавайте к столу.
