Лента новостей

Пятница 11 октября

16:51Данные о состоянии здоровья 74-летнего Буйнова вызвали серьезные опасения 15:54Пластический хирург сделал заявление об операциях Бородиной и назвал их стоимость 15:22В Московском зоопарке рассказали, как проходят трансляции из вольеров 14:41Фестиваль вкусов и мастер-классы: что ждет гостей парка "Москино" в эти выходные 13:47СМИ: Мать Прилучного подала на него в суд? 13:07ТЕСТ: Всего лишь четверть любителей советского кино ответят на 7/7 вопросов 09:54Выпечка на скорую руку: самый простой рецепт песочного печенья 09:37Вдова Андрея Миронова смертельно больна 09:28ТЕСТ: угадайте фильм с Людмилой Гурченко по профессии ее героини 08:53Алсу призналась, что страдает после развода с Яном Абрамовым 06:23Дочь Киркорова высмеивает отца за деньги 03:16Гороскоп для всех знаков зодиака на октябрь 2024 года 00:17Не хуже, чем в Японии: простой рецепт домашних роллов 21:34Прилучный впервые отреагировал на громкие обвинения о разладе ребенка с Муцениеце 20:42Тест: угадай советский фильм по вывескам разных учреждений 18:31Шаляпин после едких нападок потратил на свои зубы целое состояние 17:27Всплыли сенсационные подробности развода Шнурова с женой: жесткие правила и денежный вопрос 15:53Пострадавшая от происков наглой аферистки Седокова сорвалась на публике 15:13Самые стильные: Лолита, Зверев и другие звезды на Московской неделе моды 13:35Пугачева начала вывозить замок из Грязи по частям 12:51Лера Кудрявцева воззвала к помощи в Сети 11:15Зажировка манула Тимофея продолжается по плану – Московский зоопарк 10:46Правительство Москвы утвердило прогноз социально-экономического развития на 2025–2027 годы 10:40ТЕСТ: вспоминаем привычки и жизнь Раисы Захаровны из комедии "Любовь и голуби" 09:47Уставшая от горя экс-звезда "Блестящих" Ольга Орлова сбежала из дома 09:13Рецепт полезного и вкусного гарнира к мясу 08:36Муцениеце на свой страх и риск оставила дочь Прилучному и покинула Россию 06:13Дары осени: рецепт картофельной запеканки с грибами 00:09ТЕСТ: Только гений ответит на все 7 вопросов. Вы один из них? 21:39Прилучного обвинили в изощренном издевательстве над Муцениеце 21:22Стремящийся искупить грехи Стас Пьеха решился на серьезный шаг 19:47Лепс впервые откровенно рассказал об изменах: Я похоронил наши отношения 18:27"Хватит ждать": 56-летний Агутин потребовал внуков от дочерей 17:08Топурия активно борется с проблемой после декрета: Возраст дает о себе знать 16:26ТЕСТ: угадайте знаменитый советский фильм по кадру с собакой 15:36Внушительный гонорар вспыльчивого Серова перестал быть тайной 14:40Разведенная Алсу рассказала о своей несбыточной мечте 12:18Вскрылась истинная причина развода Бондарчука и Андреевой 11:52"От 6 до 12 миллионов": Лолита шокировала астрономическими суммами своих расходов 11:49Парализовало: Василий Ливанов продолжает бороться за свою жизнь 10:56Мэр Москвы рассказал, как социальные координаторы помогают пациентам больниц 10:49Сложный тест по фильму "Большая перемена" 10:42"Женам такое не нравится": объявлена подлинная причина внезапного развода SHAMAN 09:42Рецепты сладостей без вреда для фигуры 08:55Король Карл отказался лечиться от рака и собрался в путешествие 06:16Рецепт ароматного плова на костре: пальчики оближешь 03:21Дети Самойловой и Джигана решили съехать от родителей 00:18ТЕСТ: только тот, кто жил в советское время, сможет вспомнить все эти сленговые слова 22:02Понаровская после смерти сына отменила большой концерт и осталась дома с внуками 20:02Тест для внимательных: как звали героев любимых советских фильмов?
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Narnia: на Патриарших разыграли паназиатскую партию

Narnia: на Патриарших разыграли паназиатскую партию
1998

Москвичам явно по душе легкая восточная тональность столичной высокой гастрономии.

Рестораторы учитывают это и охотно запускают новые проекты именно с таким акцентом. И если ближневосточная кухня, более демократичная в своей основе, отлично прижилась в Замоскворечье, то более гламурные Патрики традиционно отдают предпочтение паназии. Громкая премьера Narnia, которая открылась на Большой Бронной в самом начале июля – лучшее тому подтверждение.

Речь идет об очередной успешной коллаборации ресторатора Антона Пинского и популярного московского поварского тандема Артема Лосева и Виталия Истомина. Narnia – четвертый их совместный проект. Кстати, название никак не связано с легендарной мифической вселенной Клайва Льюиса. Тот случай, когда красивое слово – это просто красивое слово, а не потмодернистская цитата, призванная вызывать те или иные ассоциации.

Фото: пресс-служба ресторана Narnia

Кухня в заведении в меру экзотическая и в меру европеизированная, при этом довольно затейливая равно по форме и содержанию. Например, в меню есть суши на спарже и цветной капусте вместо риса, дим самы с крабом и водяным каштаном, креветки с красной икрой, утиная ножка конфи с яичной лапшой, по внешнему виду сильно смахивающей на доширак, тирамису с интегрированным в него вагаси моти с карамельным мисо и многое другое. Отдельного упоминания заслуживает сервировка каждой позиции – все сделано изящно, красиво и с большим вкусом.

Фото: пресс-служба ресторана Narnia

Собственно, в меню отыщется примерно все, что ожидаешь встретить в паназиатском ресторане – суши, вонтоны, гедза, удон, том ям, жареный рис и т.д.

Разумеется, посреди многоликой паназиатской щедрости можно отыскать и что-то неожиданное (по словам организаторов – блюда для тех, кто пришел за компанию и хочет вкусно поесть, но не любит экзотику). Например, бургер. Вполне себе добротный. Правда, и здесь не обошлось без легкого восточного акцента в виде листа нори, но погоды он не делает.

Фото: пресс-служба ресторана Narnia

За один раз меню не освоить. Для первого знакомства вполне подойдут крудо из сибаса на подушке из авокадо и чукки с луковым дрессингом, суши с ломиком вагю, который обжигается перед подачей, запеченный в банановых листьях лосось с жареным рисом, кинзой и пастой чили, а на десерт – нежнейшая кокосовая панна котта с "морской звездой" из манго и "красной икрой" с нежным джемом.

Средний счет – 5 тысяч рублей.

Шоу-бизнес в Telegram

26 июля 2023, 04:19
Фото: пресс-служба ресторана Narnia
Дни.ру✓ Надежный источник