Лента новостей

Понедельник 30 декабря

19:27Кай Метов поздравил читателей "Дни.ру" с Новым годом 19:05Новогодние десерты без выпечки: быстро, просто, вкусно 18:33Филипп Киркоров поздравил читателей "Дни.ру" с Новым годом! 18:09Карпаччо из говядины с рукколой: побалуйте себя итальянским деликатесом 16:37"Смертельно страшно": в дом оскандалившейся Ивлеевой ворвался наркоман с битой 15:36"Букет невесты": Муцениеце и Дранга показали фото со свадьбы 15:22Семейные тайны: 5 книг с героями, хранящими секреты от самых близких 14:09Александр Панайотов поздравил читателей "Дни.ру" с Новым годом 12:24Безалкогольный напиток "Новогодняя звезда": праздник пройдет без последствий 10:44Анастасия Волочкова поздравила читателей "Дни.ру" с Новым годом! 09:20Певица Слава поздравила читателей "Дни.ру" с Новым годом 00:46Лада Дэнс рассказала о пластике: Ходить с висячими брылями или грыжами под глазами я не хочу 21:15Куриные шашлычки якитори – традиционное японское блюдо на вашем столе 18:36Закуска "Новогодние снежинки": оригинальная идея для праздничного стола 15:26Готовимся к новому этапу: что нужно сделать перед переходом в новый год 12:41Тест: праздничный калейдоскоп – как встречают Новый год в разных уголках мира 09:16Дичь в винном соусе: королевский ужин к Новому году 06:05Топ-9 лучших фильмов для новогоднего настроения 03:14Рецепт классического грузинского блюда – цыпленка табака 00:13ТЕСТ: вспомни мультфильм по одной только фразе 22:21Фаршированная рисом утка с фисташками: простой рецепт блюда без излишней жирности 20:51Получившая серьезную травму Асмус рассказала о пережитом: Орала на всю больницу 18:38Стоматолог подсчитал внушительную стоимость белоснежных зубов Шаляпина 17:35"Я оттягивала процесс развода": Бородина выложила всю правду про блуд Омарова 17:20Отбивающаяся от шквала ухажеров Апина категорически отказалась выходить замуж 16:05Петров откровенно рассказал о тяжелом периоде борьбы с травлей жены после свадьбы 14:38Отар Кушанашвили жестко прошелся по Анне Седоковой и Янису Тимме 13:48Валерий Меладзе вернулся в Россию 13:16Сходить, нельзя пропустить: чем интересна Московская неделя красоты 13:07Никита Кологривый пригласил жителей и гостей столицы в кинопарк "Москино" 13:02Кино, музыка и молодые звезды: что смотреть в новогоднюю ночь на ТВ 11:23Советы при покупке бывших в эксплуатации и контрактных автозапчастей 10:53Тест: как хорошо вы знаете советские новогодние песни 09:50Утиная грудка с карамелизированными апельсинами и гарнир из киноа с тыквой и шпинатом 09:37Беременная дочь Заворотнюк показала первые кадры со своим возвращением в Россию 09:22Место на кладбище, а теперь еще и гроб – к чему готовится певец Шура? 09:00Прилучный и Муцениеце будут судиться весь следующий год 06:52Эклеры с кремом из сливочного масла и сгущенки: готовим популярнейший десерт дома 03:08Принц Гарри имеет все шансы забрать детей у Меган Маркл в случае развода 00:36Селиванов из "Реальных пацанов" решил вместе с семье покинуть Россию на Новый год 20:22ТЕСТ: вспомните, как поздравляли с Новым годом в СССР? 19:13В Латвии хоронят Яниса Тимму: у гроба рыдают первая жена и мать 18:57Алексей Корнеев 17:59Что такое птитим и с чем его едят: рецепт внутри 17:43Ольга Бузова раскрыла правду о своем избраннике 17:01Дана Борисова пострадала в результате похудения 15:59Приготовьте сами знаменитый дубайский шоколад: доступный рецепт 15:24В Московском зоопарке назвали топ-5 городов, где смотрят трансляции с животными 14:35Тест: угадай страну по праздничным новогодним традициям 14:02Собянин: Время ожидания приема врача в поликлиниках сократилось с 30 до 7 минут
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Narnia: на Патриарших разыграли паназиатскую партию

Narnia: на Патриарших разыграли паназиатскую партию
2075

Москвичам явно по душе легкая восточная тональность столичной высокой гастрономии.

Рестораторы учитывают это и охотно запускают новые проекты именно с таким акцентом. И если ближневосточная кухня, более демократичная в своей основе, отлично прижилась в Замоскворечье, то более гламурные Патрики традиционно отдают предпочтение паназии. Громкая премьера Narnia, которая открылась на Большой Бронной в самом начале июля – лучшее тому подтверждение.

Речь идет об очередной успешной коллаборации ресторатора Антона Пинского и популярного московского поварского тандема Артема Лосева и Виталия Истомина. Narnia – четвертый их совместный проект. Кстати, название никак не связано с легендарной мифической вселенной Клайва Льюиса. Тот случай, когда красивое слово – это просто красивое слово, а не потмодернистская цитата, призванная вызывать те или иные ассоциации.

Фото: пресс-служба ресторана Narnia

Кухня в заведении в меру экзотическая и в меру европеизированная, при этом довольно затейливая равно по форме и содержанию. Например, в меню есть суши на спарже и цветной капусте вместо риса, дим самы с крабом и водяным каштаном, креветки с красной икрой, утиная ножка конфи с яичной лапшой, по внешнему виду сильно смахивающей на доширак, тирамису с интегрированным в него вагаси моти с карамельным мисо и многое другое. Отдельного упоминания заслуживает сервировка каждой позиции – все сделано изящно, красиво и с большим вкусом.

Фото: пресс-служба ресторана Narnia

Собственно, в меню отыщется примерно все, что ожидаешь встретить в паназиатском ресторане – суши, вонтоны, гедза, удон, том ям, жареный рис и т.д.

Разумеется, посреди многоликой паназиатской щедрости можно отыскать и что-то неожиданное (по словам организаторов – блюда для тех, кто пришел за компанию и хочет вкусно поесть, но не любит экзотику). Например, бургер. Вполне себе добротный. Правда, и здесь не обошлось без легкого восточного акцента в виде листа нори, но погоды он не делает.

Фото: пресс-служба ресторана Narnia

За один раз меню не освоить. Для первого знакомства вполне подойдут крудо из сибаса на подушке из авокадо и чукки с луковым дрессингом, суши с ломиком вагю, который обжигается перед подачей, запеченный в банановых листьях лосось с жареным рисом, кинзой и пастой чили, а на десерт – нежнейшая кокосовая панна котта с "морской звездой" из манго и "красной икрой" с нежным джемом.

Средний счет – 5 тысяч рублей.

Шоу-бизнес в Telegram

26 июля 2023, 04:19
Фото: пресс-служба ресторана Narnia
Дни.ру✓ Надежный источник