Что такое птитим и с чем его едят: рецепт внутри

Ингредиенты:

• Птитим – 200 г
• Фарш говяжий – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода или бульон – 500 мл
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Приготовление:

1. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Морковь натрите на крупной терке.
   
3. Фарш подготовьте, если он заморожен, дайте ему разморозиться.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
6. Затем добавьте фарш и хорошо перемешайте. Жарьте, пока мясо не станет коричневым, периодически помешивая.
7. Когда фарш будет готов, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Потушите смесь пару минут.
8. В отдельной кастрюле отварите птитим в подсоленной воде до готовности (примерно 10-12 минут). Слейте воду.
9. Смешайте готовый птитим с мясным соусом. Если нужно, добавьте немного воды или бульона, чтобы сделать соус более жидким.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!