Лента новостей

Пятница 11 октября

06:23Дочь Киркорова высмеивает отца за деньги 03:16Гороскоп для всех знаков зодиака на октябрь 2024 года 00:17Не хуже, чем в Японии: простой рецепт домашних роллов 21:34Прилучный впервые отреагировал на громкие обвинения о разладе ребенка с Муцениеце 20:42Тест: угадай советский фильм по вывескам разных учреждений 18:31Шаляпин после едких нападок потратил на свои зубы целое состояние 17:27Всплыли сенсационные подробности развода Шнурова с женой: жесткие правила и денежный вопрос 15:53Пострадавшая от происков наглой аферистки Седокова сорвалась на публике 15:13Самые стильные: Лолита, Зверев и другие звезды на Московской неделе моды 13:35Пугачева начала вывозить замок из Грязи по частям 12:51Лера Кудрявцева воззвала к помощи в Сети 11:15Зажировка манула Тимофея продолжается по плану – Московский зоопарк 10:46Правительство Москвы утвердило прогноз социально-экономического развития на 2025–2027 годы 10:40ТЕСТ: вспоминаем привычки и жизнь Раисы Захаровны из комедии "Любовь и голуби" 09:47Уставшая от горя экс-звезда "Блестящих" Ольга Орлова сбежала из дома 09:13Рецепт полезного и вкусного гарнира к мясу 08:36Муцениеце на свой страх и риск оставила дочь Прилучному и покинула Россию 06:13Дары осени: рецепт картофельной запеканки с грибами 03:18"Какая же сволочь": Снигирь в пух и прах разнесла мужа Собчак 00:09ТЕСТ: Только гений ответит на все 7 вопросов. Вы один из них? 21:39Прилучного обвинили в изощренном издевательстве над Муцениеце 21:22Стремящийся искупить грехи Стас Пьеха решился на серьезный шаг 19:47Лепс впервые откровенно рассказал об изменах: Я похоронил наши отношения 18:27"Хватит ждать": 56-летний Агутин потребовал внуков от дочерей 17:08Топурия активно борется с проблемой после декрета: Возраст дает о себе знать 16:26ТЕСТ: угадайте знаменитый советский фильм по кадру с собакой 15:36Внушительный гонорар вспыльчивого Серова перестал быть тайной 14:40Разведенная Алсу рассказала о своей несбыточной мечте 12:18Вскрылась истинная причина развода Бондарчука и Андреевой 11:52"От 6 до 12 миллионов": Лолита шокировала астрономическими суммами своих расходов 11:49Парализовало: Василий Ливанов продолжает бороться за свою жизнь 10:56Мэр Москвы рассказал, как социальные координаторы помогают пациентам больниц 10:49Сложный тест по фильму "Большая перемена" 10:42"Женам такое не нравится": объявлена подлинная причина внезапного развода SHAMAN 09:42Рецепты сладостей без вреда для фигуры 08:55Король Карл отказался лечиться от рака и собрался в путешествие 06:16Рецепт ароматного плова на костре: пальчики оближешь 03:21Дети Самойловой и Джигана решили съехать от родителей 00:18ТЕСТ: только тот, кто жил в советское время, сможет вспомнить все эти сленговые слова 22:02Понаровская после смерти сына отменила большой концерт и осталась дома с внуками 20:02Тест для внимательных: как звали героев любимых советских фильмов? 19:23Куда сходить в Москве и России: афиша с 9 по 16 октября 18:37Сотни штрафов на крупную сумму: Прилучный нажил проблемы на фоне суда с Муцениеце 18:16Оскандалившийся хирург Хайдаров хочет помириться с певицей Славой 17:29В "Активном гражданине" выберут лучшие достопримечательности Москвы 16:47Тест: угадай страну по очертанию ее территории на карте 15:28Известный продюсер рассекретил баснословный гонорар Бабкиной за выступление 13:54Личная боль для каждого: зрители помогают уничтоженному страшным пожаром театру 13:17Как хорошая квартира: Катя Лель шокировала размерами своей гардеробной 12:15ТЕСТ: вспомни, из какого советского кино эти знаменитые фразы
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

В Москве продолжили "японские" эксперименты

2220

Не прошло и года с того момента, как в столице появился первый KU. Этот ресторан аутентичной японский кухни от всех прочих отличался неожиданно смелым совмещением сразу двух форматов – раменной и изакая. 

Приблизительным аналогом первой можно считать нашу пельменную или чебуречную, то есть место предельно демократичное во всех смыслах слова. Что касается второй, то речь идет о полноценном гастробаре, заведении совершенно иного уровня – с компактным, но затейливым меню, где помимо японской классики нашлось место фьюжн в паназиатском стиле.

Такой неформальный взгляд на японскую кухню пришелся жителям мегаполиса по душе. Причем и простым москвичам, и продвинутым фуди и опытным экспертам. Недаром заведение удостоилось серебряной "Пальмовой ветви" за лучшую ресторанную концепцию 2017 года. Все это явно вдохновило создателей проекта – Дениса Иванова и Чузико Сирахаму – на дальнейшие эксперименты.

Фото: Пресс-служба

И вот в самом начале октября в Москве появился второй KU, на сей раз на Большой Грузинской. Концепция та же, хотя и с некоторыми новшествами. Главное – здесь появилось разу пять новых раменов. Обычно этот традиционный японский суп готовят на наваристом мясном (чаще свином) бульоне, в который добавляют лапшу, мясо, лук, вареное яйцо и кусочки водоросли нори. В новом KU немного отошли от традиции. Например, в ТанТанМен кусочки мяса заменили фаршем, а еще добавили кунжут и сладкую соевую пасту. Для Сукияки выбор пал на мраморную говядину, баклажаны и саке.

Фото: Пресс-служба

Найдется и полностью овощной рамен – с лапшой без яйца, грибами шиитаке, сладкой морковью, томатным чатни и хрустящими ростками сои. Наконец, есть Мазе Соба – "просто лапша без бульона", с красным и зеленым луком, вываренным салом, ростками бамбука и маринованным яйцом аджитама. И все это приправлено пикантным острым маслом.

Для тех, кто не чувствует в себе силы справиться с огромной (650 мл) порцией супа, есть широкий выбор закусок, а также блюда из рыбы и мяса.

Фото: Пресс-служба

Непременно стоит обратить внимание на пикантные татаки из лосося, на роллы Сегун, увенчанные ломтиками свежей клубники, на чудесные гедза – со свининой, креветками или яблоками (в качестве десерта), на приготовленное на Т-панне филе тунца, которое подают с печеным авокадо, на бок чой с грибами эноки и на тапиоку в кокосовом молоке, к которой добавляют кусочки манго.

А еще в заведении приличный выбор саке (найдется даже игристое), несколько сортов японского виски, пива и чая.

Средний счет – 1200 рублей.

Шоу-бизнес в Telegram

15 октября 2018, 15:33
Фото: Пресс-служба