Этот интересный вариант творожных сырников порадует вас и ваших близких, особенно в летний сезон, когда на столе появляются свежие ягоды. Например, идеально подойдут спелая черешня или другие сезонные фрукты. Для начинки можно использовать любой мармелад — от клубничного до черносмородинового.
Ингредиенты на 2 порции:
• Творог пластовой 9% — 350 г
• Яйцо (только желтки) — 2 шт.
• Мука — 3 ст. ложки
• Соль — 1/4 ч. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Мармелад черносмородиновый — 2 ломтика
• Масло растительное или топлёное — 3 ст. ложки
• Сметана для подачи
• Черешня для подачи
Процесс приготовления:
Шаг 1: Начните с отделения белков от желтков. В этом рецепте белки не понадобятся.
Шаг 2: В глубокой миске соедините яичные желтки с сахаром и солью. Перемешайте венчиком до однородности. Затем добавьте творог и 2 ст. ложки муки, тщательно разотрите смесь до гладкости. Разделите получившуюся массу на четыре равные части.
Шаг 3: На плоской тарелке насыпьте оставшуюся муку. Возьмите одну порцию творожного теста, обваляйте её в муке и сформируйте шайбу.
Шаг 4: С помощью ножа сделайте в боковой части шайбы небольшой кармашек, положите туда половину ломтика мармелада, затем аккуратно залепите и придайте форму сырника. Повторите процесс с оставшимися частями теста.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите сырники. Обжаривайте их по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6: Чтобы сырники пропеклись равномерно, вырежьте круг из пергаментной бумаги по диаметру сковороды и накройте им сырники. Уменьшите огонь и томите под крышкой еще 2-3 минуты.
Шаг 7: Подавайте горячие сырники со сметаной и свежей черешней. Это сочетание сделает ваше блюдо ещё более аппетитным!
Эти сырники не только порадуют вас своим вкусом, но и удивят неожиданной начинкой. Пищевая ценность на 100 г составляет 308 калорий, что делает их отличным вариантом для завтрака или перекуса. Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом!
