Лента новостей

Пятница 24 января

18:57Путин рассказал, что Москва выполнила все обязательства по созданию кластера МГУ 18:27Многодетная Мария Погребняк снова надела свадебное платье 16:50Обжигающее какао для зимних прогулок 15:30Следователи смогли вскрыть телефон погибшего Яниса Тиммы 14:58Дом для краснокнижников: какие редкие животные обитают в парках Москвы 14:38Тест для внимательных: в каком кино СССР этот актер никогда не снимался? 13:48Слух: Петросян развелся с оказавшейся уголовницей женой 12:53Оскорбительный выпад Решетовой в адрес Алсу вызвал гнев россиян 11:33"Это была не дуэль": астролог Глоба объяснил убийство Лермонтова коррупционными схемами 10:54Вышедшую в свет после травмы Асмус застали в объятиях известного актера 09:19Друг прогнавшей Галкина* Пугачевой заявил о желании Примадонны вернуться в Россию 09:01"Не хочу, чтобы нас сравнивали": Долина сообщила про выбор псевдонима для внучки 06:14Зеленая фасоль с томатами: очень простое и вкусное блюдо на гарнир 03:47Образ Анны Седоковой оказался пугающе пророческим после смерти Яниса Тиммы 00:29Переживающая тяжелый развод Алсу рассказала о новом неожиданном увлечении 22:1769-летняя Лариса Долина откровенно ответила на вопрос о желании снова выйти замуж 20:56Тест: угадайте советский фильм по одному кадру 19:17Тяжелобольному Александру Збруеву стало хуже 17:40Юру Борисова номинировали на "Оскар" за роль в фильме "Анора" 16:37Няни разбегаются: Хилькевич осталась без помощников 16:13 В Москве начался конкурс для тех, кто хочет руководить столичными театрами 13:56Новинки ушедшего из России "Самсунга" раздали русским звездам 13:55Тест для стиляг из СССР: насколько хорошо вы знаете знаковые вещи советской моды? 12:44Кинопарк "Москино" с начала года посетили более 100 тысяч человек 12:00Набравший вес Шаляпин пришел в ужас из-за своего живота: Не хочу превращаться в скуфа 10:56Со святыми упокой: как теперь выглядит могила умершего 13 лет назад Игоря Кваши 10:16Вышедшая в свет после развода Алсу публично уколола бывшего мужа 09:15Отдавшая наглым мошенникам уникальную вещь Гузеева сделала заявление: Верните мне мое 06:18Фетучини с хурмой: необычное сочетание ингредиентов на вашем столе 03:26Кейт Миддлтон после болезни ищет школу для 11-летнего принца Джорджа 00:06Семенович объявила о паузе в отношениях с женатым возлюбленным 20:48Только 1 из 10 угадает все культовые советские фильмы по одной фразе в этом тесте 20:40Легендарный диктор телевидения Анна Шатилова нашла новую работу 19:28Супруга Кушанашвили раскрыла серьезный диагноз шоумена 18:25ТЕСТ: сможете ли вы вспомнить фильмы с участием Ирины Муравьевой? 18:05Хрустящее имбирное печенье: легкий рецепт любимого лакомства 17:09Виктория Боня разрыдалась из-за восхождения на Эверест: Очень сильно расстроилась 16:01После скандала молодая жена Евгения Петросяна уехала из России 14:37Тест: в какие места собрались эти одетые с иголочки героини советского кино? 14:06От чайных церемоний до световых шоу: в Москве отпразднуют китайский Новый год 12:42Природная стихия: что происходит на могиле Сергея Юрского 12:41Тарасов в отсутствие жены сделал громкое заявление о пятом ребенке 10:40Звезде фильма "Сказка о царе Салтане" Голубкиной понадобилась срочная помощь медиков 10:35Люди несут цветы и свечи к убитому в собственной квартире Панину 09:25Джиган вышел на связь и раскрыл подробности своей госпитализации 06:23Сырные шарики с ананасом: рецепт пикантной закуски к вечернему столу 03:41Отказавшийся от помощи отца принц Гарри спровоцировал разговоры об оскорблении короля 00:14 62-летнюю Деми Мур заподозрили в романе с молодой звездой Голливуда 21:29Любовь Толкалина уехала из России 19:30Перед смертью Тимма удалил из соцсети все совместные фото с Седоковой
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Как вкусно засолить рыбу к Новому году

Как вкусно засолить рыбу к Новому году
7134

Новогодний стол традиционно украшает множество вкусных блюд, среди которых особое место занимает рыба. Засоленная рыба – отличный вариант для праздничного стола, так как она проста в приготовлении, а результат всегда радует гостей своим нежным вкусом. В этой статье мы расскажем, как правильно засолить рыбу в домашних условиях, чтобы удивить своих близких и друзей на Новый год.

Для засолки рыбы вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

  • Рыба: выбирайте свежую или замороженную рыбу хорошего качества. Для засолки отлично подходят лосось, форель, скумбрия, сельдь и другие виды рыб.
  • Соль: лучше всего использовать крупную морскую соль, которая равномерно просаливает рыбу и сохраняет ее структуру.
  • Сахар: добавление небольшого количества сахара помогает смягчить вкус соли и придать рыбе приятный сладковатый оттенок.
  • Специи: вы можете добавить лавровый лист, черный перец горошком, укроп, кориандр или любые другие специи по вашему вкусу.
  • Оливковое масло: используется для смазывания рыбы после засолки, чтобы она стала еще более мягкой и ароматной.
  • Пленка пищевая или пакет: для герметичного хранения рыбы во время засолки.
  • Нож и доска: для разделки рыбы.
  • Контейнер: для хранения рыбы в холодильнике.

Фото: freepik.com

Шаги приготовления:

1. Подготовка рыбы

Если у вас замороженная рыба, разморозьте ее при комнатной температуре или в холодильнике. Затем тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Если рыба целая, удалите голову, хвост и внутренности. Разрежьте рыбу вдоль хребта на два филе, затем снимите кожу и удалите кости. Если вы используете стейки, просто промойте их и обсушите.

2. Приготовление смеси для засолки

В небольшой миске смешайте соль и сахар в пропорции примерно 2:1. Например, на 200 граммов рыбы возьмите 20 граммов соли и 10 граммов сахара. Добавьте специи по своему вкусу.

3. Засолка рыбы

Возьмите пищевой контейнер или любую другую подходящую емкость. На дно насыпьте немного соляной смеси. Положите филе рыбы кожей вниз и посыпьте сверху оставшейся смесью. Накройте рыбу пленкой или поместите в пакет, плотно закройте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Затем переместите рыбу в холодильник и оставьте там на 12-24 часа, в зависимости от толщины филе и вашего вкуса. Чем дольше рыба будет находиться в соли, тем сильнее она просолится.

Фото: freepik.com

4. Завершающий этап

После того как рыба просолилась, достаньте ее из холодильника и аккуратно смойте остатки соли под холодной водой. Обсушите рыбу бумажными полотенцами и смажьте оливковым маслом. Рыбу можно нарезать тонкими ломтиками и подавать на новогоднем столе с лимоном, зеленью или овощами.

Советы и рекомендации:

  • Выбор рыбы: обратите внимание на качество рыбы. Она должна быть свежей, без неприятного запаха и с яркими глазами.
  • Хранение: засоленную рыбу можно хранить в холодильнике до одной недели, но лучше всего употреблять ее в течение первых нескольких дней.
  • Экспериментируйте со специями: добавьте различные травы и специи, чтобы создать уникальный вкус. Например, розовый перец, чеснок или цедра лимона могут придать рыбе особую пикантность.
  • Подавайте красиво: украсьте блюдо зеленью, дольками лимона или каперсами, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.

Засоленная рыба станет отличным дополнением к любому новогоднему столу. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Шоу-бизнес в Telegram

12 декабря 2024, 18:45
Фото: freepik.com
Дни.ру✓ Надежный источник