Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 300 г
• Вода — 150 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Дрожжи сухие — 7 г (около 1 пакетика)

Для начинки:

• Сыр твердый (например, моцарелла или гауда) — 250 г

Для жарки:

• Растительное масло — около 500 мл

Подготовка теста:

1. В миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и дрожжи.
3. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.

Формирование палочек:

1. Нарежьте сыр длинными полосками толщиной примерно 1 см.
2. Раскатайте тесто тонким слоем (примерно 2 мм).
3. Разрежьте тесто на длинные полосы шириной около 2-3 см.
4. Положите полоску сыра на край одной из полосок теста и заверните её, формируя длинную трубочку.
5. Повторяйте процесс, пока не используете все тесто и сыр.

Жарка:

1. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры около 180°C.
2. Опускайте палочки в горячее масло небольшими порциями и обжаривайте до золотистого цвета, переворачивая их для равномерной обжарки.
3. Готовые палочки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подача:

Подавать горячими с любимым соусом (например, гуакамоле или томатным соусом).

Шоу-бизнес в Telegram