Ингредиенты:

• Морковь — 3 средние моркови
• Яйца — 3 шт.
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Эритритол — ⅓ стакана
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Корица — ½ ч.л.
• Щепотка соли
• Масло растительное — ¼ стакана
• Миндаль молотый — 2 ст.л.
• Орехи грецкие — 2 ст.л.
• Йогурт натуральный — 2 ст.л.

Инструкции:

1. Морковь почистить и натереть на средней терке.
2. В большой миске смешать муку, эритритол, разрыхлитель, ванильный экстракт, корицу и щепотку соли.
3. В отдельной миске взбить яйца, добавить масло, миндаль, грецкие орехи и йогурт. Затем соединить эту смесь с сухой.
4. Ввести натертую морковь в тесто и тщательно перемешать.
5. Разогреть духовку до 175 °C. Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать 35-40 минут до румяной корочки.

Украшение:

Для украшения можно использовать крем-чиз, добавив немного эритритола для сладости.

Этот морковный пирог получается легким, воздушным и ароматным, сохраняя всю сладость, но без лишних углеводов и калорий, так что его можно есть даже ночью. Приятного аппетита!

Шоу-бизнес в Telegram