Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 300 г
• Вода – 150 мл
• Соль – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

• Фарш (любимый вид мяса) – 200 г
• Лук – 1 небольшая луковица
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Просеять муку в миску, добавить соль. Постепенно добавлять воду, замешивая тесто до плотной и гладкой консистенции. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить отдыхать на 20–30 минут.
2. Мелко нарезать лук и смешать его с фаршем. Посолить, поперчить и добавить немного воды, чтобы начинка стала сочнее. Все тщательно перемешать.
3. Отдохнувшее тесто разделить на небольшие шарики (примерно по 60–70 г). Каждый шарик раскатать в тонкий круг толщиной около 2 мм. На одну половину круга выложить столовую ложку начинки, накрыть другой половиной и хорошо защипнуть края.
4. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масло должно покрыть дно слоем около 1 см. Обжаривать чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
5. Готовые чебуреки вынуть шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать горячими.

Шоу-бизнес в Telegram