Ингредиенты

• Свиная вырезка – 400 г
• Ананас консервированный кольцами – 200 г
• Соус терияки – 150 мл
• Мёд – 1 ст. ложка
• Кунжут – 1 ч. ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Приготовление

1. Подготовьте мясо: Нарежьте свиную вырезку на кусочки толщиной около 1 см. Отбейте мясо молоточком с обеих сторон, чтобы оно стало мягким и тонким.
2. Маринад: Смешайте соус терияки, мёд, измельчённый чеснок, соль и перец. Погрузите отбивные в маринад и оставьте на 20-30 минут.
3. Обжаривание: Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте отбивные с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты). Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5-7 минут, периодически поливая оставшимся маринадом.
4. Ананасы: Пока отбивные готовятся, обжарьте кольца ананаса на отдельной сковороде до карамелизации (около 2-3 минут с каждой стороны).
5. Сборка блюда: На каждую отбивную выложите кольцо ананаса. Полейте остатками соуса терияки и посыпьте кунжутом.
6. Подача: Украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим.

Этот рецепт сочетает сладость ананасов с пикантностью соуса терияки, создавая необычное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Шоу-бизнес в Telegram