Лента новостей

Суббота 14 декабря

18:20Вредные мифы о загаре: 5 причин, почему не стоит бояться ультрафиолета 15:16Отличный вариант закуски на новогодний стол: фаршированные цукини под сырной корочкой 13:32Ее любят все звезды: названо имя самого популярного композитора страны 12:10"Мертвые салаты": 7 самых вредных новогодних привычек 09:26Мороз и солнце; день чудесный! Тест по творчеству самого знаменитого поэта России А.С. Пушкина 06:41Фунчоза с курицей: рецепт азиатской кухни для быстрого обеда или ужина 03:28Анджелина Джоли рассказала, как потеря близкого человека повлияла на ее жизнь и актерскую карьеру 00:19Никита Кологривый обошел Леонардо Ди Каприо по популярности 21:56Невыполнимый ТЕСТ по советским фильмам 20:43Киркоров готов исполнить роль Деда Морозе за немалые деньги 18:54Бизнес Москвы приближает Новый год: "рождественский экспресс" от "Цветов и кукол" 17:33Музей героизма на ВДНХ даст возможность людям познакомиться с современными героями 16:49Конгресс БРИКС по деловому туризму – эффективная площадка для сотрудничества 16:25Москвичи приносят гуманитарную помощь участникам СВО и детям прифронтовых территорий 15:36Состояние Бориса Щербакова значительно ухудшилось 15:29Подмосковье стало лидером в России по внедрению искусственного интеллекта в социальные проекты 14:58Тест: угадайте названия культовых советских фильмов о летчиках по фото актеров 13:47Без хлеба и конфет: как стремительно худеет к 80-летию Юрий Антонов 12:41Сделано в Москве: товары локальных брендов представят на форуме делового туризма 12:27T-Killah отреагировал на слухи о возможном романе Ольги Бузовой и Олега Майами 11:52Зрители трансляций из Московского зоопарка смогут ближе увидеть рысей и лам 10:44Звезда сериала "Тайны следствия" Ковальчук вспомнила, как узнала о беременности во время съемок 09:33Петросян больно уколол Степаненко после развода: Исправляю ошибки молодости 06:14Запеченная с брокколи с соусом из сорбета форель: рецепт для отличного ужина 03:21Утяшева рассказала, что стала чаще отключать телефон и уделять больше времени семье 02:52Билан нашел способ возврата к чему-то человеческому после потери контакта с внешним миром 02:28"Очень хороший выдался год": разведенная Алсу светится от счастья и улыбается 00:19Объявившая о беременности Меган Фокс купила роскошный дом за 8 миллинов долларов 21:19Жених Анны Семенович заговорил о свадьбе 18:45Как вкусно засолить рыбу к Новому году 17:46Алсу решила возродить карьеру после развода 16:39Сестра Фриске высказалась по поводу съемок Шепелева с Платоном 16:07Международный форум по деловому туризму помогает обмениваться опытом 14:43Маршал объяснил причины разногласий с сыном от третьего брака 14:26Как Москва развивает зимние виды спорта и наращивает туристический потенциал 14:13Международный конгресс по деловому туризму поможет наладить связи внутри БРИКС 13:23Тест: какой герой советского фильма "Человек с бульвара Капуцинов" произнес эту фразу? 11:55Звезде сериала "33 квадратных метра" Белоголовцеву провели экстренную операцию 11:1076-летний Михаил Шуфутинский рассказал, как поддерживает здоровье 10:15Пережившая серьезную операцию Асмус рассказала о роли любовника в ее восстановлении 09:22Появились любопытные подробности жизни нового мужа оскандалившейся Ивлеевой 06:12Тыква в духовке: рецепт станет оригинальным гарниром к птице или самостоятельным блюдом 03:05Переживающий кризис в отношениях Дмитрий Маликов ушел от жены к друзьям 00:31Брэду Питту и Анджелине Джоли предложили круглую сумму за воссоединение на экране 20:26Путин назвал потрясающим эффект от применения ИИ в сфере безопасности в Москве 20:11Участник программы "Время героев" получил должность в правительстве Подмосковья 19:21Путин: Москва – один из лучших мегаполисов мира 19:15Губернатор Подмосковья заявил об открытии восьми образовательных учреждений в Ленинском округе в 2025 году 18:12Итальянский тирамису: легкий десерт покорит ваше сердце 17:39Глюкоза озвучила итог 2024-го: Казалось, что этот год разрубит на кусочки
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Ризотто с белыми грибами: классический итальянский рецепт на вашей кухне

Ризотто с белыми грибами: классический итальянский рецепт на вашей кухне
1627

Ризотто – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция Италии. В его основе лежит особый сорт риса, однако для домашнего приготовления можно использовать и обычный круглозерный рис.

Главное — соблюдать технику приготовления, чтобы добиться нужной кремовой консистенции. В сочетании с белыми грибами, как свежими, так и замороженными, ризотто становится настоящим деликатесом.

Ингредиенты на 4 порции:

• Белые грибы (свежезамороженные) — 300 г

• Круглозерный рис — 100 г

• Оливковое масло — 2 ст. ложки

• Сливочное масло — 50 г

• Лук белый — 1 шт.

• Тёртый пармезан — 2 ст. ложки

• Белое вино — 100 мл

• Тимьян — 1 веточка

Для бульона:

• Сушеные белые грибы — 20 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Чёрный перец горошком — несколько штук

• Гвоздика — 1 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль — 1 ч. ложка

• Вода — 1,5 л

Приготовление:

Шаг 1: Начните с подготовки бульона. Разморозьте белые грибы. Лук и морковь нарежьте крупно, чеснок разрежьте пополам. Поместите все овощи в сухую кастрюлю вместе с лавровым листом и специями. Обжаривайте на среднем огне до легкого подрумянивания.

Шаг 2: Добавьте в кастрюлю 1,5 литра холодной воды и сушёные грибы. Посолите и доведите до кипения. Варите бульон около 10 минут, чтобы он стал ароматным.

Шаг 3: Мелко нарежьте белый лук и обжарьте его в сковороде с оливковым и сливочным маслом. Добавьте тимьян и белое вино, готовьте до выпаривания жидкости.

Шаг 4: Всыпьте рис в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы он пропитался маслом и ароматами.

Шаг 5: Постепенно добавляйте бульон к рису, помешивая. Этот процесс займет около 40 минут; общая норма бульона должна составлять примерно 1 литр.

Шаг 6: Пока рис варится, нарежьте размороженные грибы кубиками. Обжарьте их на отдельной сковороде до золотистой корочки, добавив немного соли и кориандра по желанию.

Шаг 7: Когда рис будет готов, добавьте тёртый пармезан и перемешайте. Затем аккуратно вмешайте обжаренные грибы или выложите их сверху при подаче.

Шаг 8: Подавайте ризотто горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом и ароматом.

Ризотто с белыми грибами станет отличным выбором для уютного ужина или праздничного стола. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и подарит атмосферу настоящей итальянской кухни у вас дома.

Шоу-бизнес в Telegram

30 ноября 2024, 06:13
Фото: Freepik
Дни.ру• Требует проверки