Тушеная свиная шея в индонезийском стиле — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех любителей кулинарии. Привычные ингредиенты переплетаются с традиционными специями, создавая неповторимые гастрономические ощущения.
Для начала необходимо приготовить маринад. В большой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, коричневый сахар, свежий имбирь, чеснок, молотый перец и порошок карри. Необходимо перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились и придали свиной шее мясной нежности.
Затем возьмите свиную шею и нарежьте ее на куски среднего размера. После этого поместите мясо в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
Далее, разогрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте маринованную свиную шею до золотистой корочки. Убедитесь, что мясо прожарилось со всех сторон!
Затем в ту же кастрюлю добавьте нарезанный картофель, морковь и лук. Обжаривайте овощи до мягкости.
После этого положите тушеную свиную шею обратно в кастрюлю с овощами и перемешайте все ингредиенты вместе. Залейте блюдо кокосовым молоком и накройте крышкой. Тушите свиную шею на медленном огне примерно 1,5-2 часа, чтобы мясо стало нежным и сочным.
Когда блюдо готово, подайте его с вареным белым рисом. Вы можете украсить тушеную свиную шею в индонезийском стиле свежими зеленью и лимонными ломтиками для яркости. Уверяем, уже после первого кусочка сказочное Бали окажется на пороге вашего дома!