Темнокожая красотка российского телевидения родилась в Танзании, поэтому потрясающе готовит салаты из свежих овощей и фруктов. Но есть в ее арсенале оригинальный рецепт супа, который должен попробовать каждый уважающий себя гурман. В свое время Елена Ханга придумала название для блюда — суп танзанийский.
Внимание: в составе есть алкоголь. Его чрезмерное употребление вредит здоровью, но для приготовления пищи нам нужно совсем чуть-чуть. Рецепт супа отличается интересным сочетанием ингредиентов. Елена Ханга советует использовать острый нож, чтобы было удобно готовить.
Ингредиенты для супа
Тыква — 1 кг
Вино белое сухое — 150 мл
Курага вяленая — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Мед липовый — 50 г.
Тимьян свежий — 15 г.
Вода — 1 л,
Сливочное масло — на глаз.
Рецепт супа
В первую очередь Елена Ханга чистит и режет репчатый лук, а затем обжаривает его на сливочном масле. Следом она добавляет к нему размятый чеснок и жарит до золотистого цвета.
Ну а затем самое главное. Тыкву знаменитость очищает от кожуры, нарезает кубиками, добавляет в лук с чесноком, чуть обжаривает, вливает вино и выпаривает. Кладет несколько веточек тимьяна, немного меда и перемешивает все это.
Далее Елена Ханга заливает готовый состав водой на 5 мм, доводит до кипения, добавляет курагу. Согласно рецепту, нужно кипятить смесь на медленном огне в течение 5 минут. Потом знаменитость накрывает крышкой будущий суп и дает ему настояться.
Под конец Елена Ханга измельчает консистенцию до
однородного состояния в блендере и процеживает через сито. Остается только
налить суп в тарелку, украсить веточкой тимьяна и подать с соусом. Вот такой
рецепт — попробуйте и оцените!