Классический маринад с луком и уксусом

Ингредиенты:

• Мясо (свинина, говядина или баранина) — 1 кг
• Репчатый лук — 3–4 штуки
• Уксус столовый 9% — 2 столовые ложки
• Вода — 100 мл
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2–3 штуки

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками.
2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
3. В глубокой миске смешайте воду и уксус.
4. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
5. Положите мясо и лук в маринад, хорошо перемешайте.
6. Накройте крышкой или пленкой и оставьте мариноваться минимум на 4 часа, желательно на ночь.

Маринад на кефире

Ингредиенты:

• Мясо (свинина, говядина или баранина) — 1 кг
• Кефир — 500 мл
• Репчатый лук — 3–4 штуки
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 чайная ложка
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками.
2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
3. Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс.
4. В глубокой миске смешайте кефир, соль, перец, паприку и зелень.
5. Добавьте мясо, лук и чеснок, тщательно перемешайте.
6. Оставьте мариноваться на 4–6 часов или на ночь.

Маринад на минеральной воде

Ингредиенты:

• Мясо (свинина, говядина или баранина) — 1 кг
• Минеральная вода газированная — 500 мл
• Репчатый лук — 3–4 штуки
• Лимон — 1 штука
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Специи (зира, кориандр, розмарин) — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками.
2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
3. Выжмите сок лимона.
4. В глубокой миске смешайте минеральную воду, лимонный сок, соль, перец и специи.
5. Добавьте мясо и лук, тщательно перемешайте.
6. Оставьте мариноваться на 2–3 часа.

Шоу-бизнес в Telegram